『糖質が気になる方の美味しいご飯』として
糖質オフ米マンナンヒカリを、より美味しく食べられるように独自に開発して作ったブレンド米。

【糖質制限専用ブレンド米】

白米ブレンド
柔らか玄米もち麦プラス
白米ブレンド黒米プラス




発売してもう早くも4年もたとうとしています。

本日、お電話があり、
『以前新聞で見たんですが‥』
お問い合わせ頂きました。

何年も前の新聞の事を覚えていてくださって
ありがとうございます。

心をこめてブレンドしたものを、
お送りいたします❣️


  

本日の配達のお客様。

当店の、
『米(マイ)オーダーシート』から、

硬さ、甘み、粘り、粒形をお聞きして、
お客様のお好みにあった
『お米カルテ』をお作りしているお客様。

『いつものお米ね』


そうご注文頂いて、
お米のブレンドをさせて貰っています。


『大粒でしっかりしたやつが良い。』
というご希望に合わせて‥。
3種類のお米をブレンド。

ありがとうございます。


お客様にあった、
お客様だけのブレンド米。
気に入って頂きありがとうございます。


本日は、
ブレンドのお米と、
ランニングエッグ、
蒲田の醤油のお届けでした。





お米と一緒でしたら、
当店店頭の商品をお届けいたします。

よろしくです。






  

当店では、
30キロ玄米をまとめてお買い上げの方に、
お財布にもお得で、
残りをお預かりするシステム

『お米キープサービス』

があります。


店頭お持ち帰り価格で超お値打ち。
残りは、
低温冷蔵庫にてお預かりします。

お好きな時に、お好きなキロ数、
そして、白米、分搗きができます。


お米の種類は3種類、
2ヶ月に一度品種が変わります。
今月の30キロ玄米として、
とってもお値打ち価格になっています。

尚、店頭にある玄米も、
30キロお買い上げの方のみ、
お預かりして、
サービスもあります。

　

本日のお客様。

もう手慣れたもので、
預かり玄米オリジナルブレンド30キロ。
10キロ白米でついておいてね。
後で取りに行きます。

と、お電話頂きました。


ありがとうございます。
支度してお待ちしてます❣️


待ち時間ゼロで、
お見えになられた時に
すぐにお渡し出来ます。

お預かりした玄米は、
名札をおつけして冷蔵庫で管理。

お客様には、



お代を頂いて、
お預かりカード、おにぎりシール、
おまけの岡崎市可燃ゴミ用ゴミ袋を
差し上げております。


次回からは、
搗き賃なしで、
お米をお好みに搗きます。


本日は30キロお預かり玄米のお客様が
沢山見えて‥。

ありがとうございました❣️




  

本日のご飯。
冷蔵庫と、ストクックのもので
一度やってみたかった、
『鯖缶の炊き込みご飯』


いつもの強〜い味方の
クックパッドさまには、
私の希望する食材が入ってなかったので、
ちょっと勝手にやってみたけど、
家族の反応が恐ろしい‥。


舞茸に、ごぼう。
舞茸が少し少なかったので、しめじも投入。
生姜もちょっぴり。
そこまでは良しとして。


そして、
やってみようと
前からストックしていた鯖缶。


レシピには、水煮とあったのを、
勝手にオリーブ漬けが買ってあった‥。

まぁ、なんとかなるでしょう。


お米は、
炊き込みご飯にドンピシャの、
『愛知県産　にこまる』

粒が少し大きめ。
そして、しっかりしていて、
ご飯のほぐれ具合が絶妙。
大好きな品種。

さてさて、
炊き上がりは、
ごぼうと、舞茸の良い匂い‥。



お味はいかほど‥。か


栄養満点
青魚のご飯。


家族の反応は、上々❣️
良かった。


  

本日のお客様。

以前ご来店頂いた時に
『お米のブレンド美味しいですよ』

そうお話させて頂きました。

ご興味を持って頂き、
『今日は、この間のお米お願いね』


息子の結婚式の時に、
お世話になった方に感謝を米(こめ)て、
何種類かのブレンドのお米を食べ比べて、
二人が気に入った
お米のブレンド米を作りました。


その時のブレンド。
とっても美味しいと評判です(笑)。

そして、
お勧めしています(笑)。


今日のお客様も、
気に入ってくれると良いなぁ❣️






貴方にあった、
貴方だけのブレンド致しますよ〜‼️

そして、
貴方のお好みのブレンド米を、
大切な方へのプレゼントにしてみては
いかがでしょうか？



お客様がお帰りの際には、
『色々試して食べてみてくださいね』

そうお声かけしています。
常時、70種類以上のお米の種類があります。
折角ですので、
是非色々食べて頂きたいです。


よろしくです。








  

本日の炊き比べは、
『女神のほほえみ』

長野県飯山産と新潟県産です。


女神のほほえみは、

なんと、愛知県豊橋で発見されました。
品種名は、

『豊橋１号』


平成24年に、豊橋の農家さん河合さんが、
通常とは明らかに異なる
『銀色に輝く芒(のぎ)』のある6本の稲穂を偶然に発見。秋にはその芒が、銀色から金色に変わったそうです。そして、3年の月日をかけて、育て上げてできたもの。

粒は大きく、程よい甘味と食感。
冷めても美味しいお米です。


口に入れた瞬間から、
今日のお米は大粒で美味しいねって、
言ってもらえるお米ですと、
ギフトにもお勧めしています。


その、『女神のほほえみ』

当店では、
豊橋産と、長野県飯山産を取り扱っておりますが、今年は、新潟県産も入荷。


初めてです‼️


またまた、皆さんより一足お先に
『頂きます‼️』





どちらも美味しそうに炊き上がりました。
同じお米の量に、同じ水の量。
そして、メーカー同じの炊飯器
で炊いて見ました。

私の率直な感想‥。
新潟は少し柔らかめでした。
長野が美味かった❣️


今なら、
食べ比べ出来ますよ。
貴方もどちらがお好みか、
食べて見ませんか？





ちなみに、
本番豊橋産と長野産は、
豊橋産は、粒しっかり目若い方に人気です。
長野県産は豊橋産より少し粘りがあります。

お好みに応じてお勧めしています。


同じ品種でも、
作られている産地によって、
少しずつお味が違います。


よろしくです。


  

ブログがご縁で、
小学校5年生のみんなに、
お米講座をすることになりました。

どんな風にやったら良いか‥。
お米の炊き比べも面白いよねって感じで。


いつも、お米講座がある時に作るものは、



これ。

❶もみのついた玄米
❷玄米
❸7分搗き米
❹白米
❺ぬか
❻黒米

スーパーさんでお米を買っている人は、
白米しか知らない人が多いので、
こんな風に、作ります。


これ地味に時間が‥ (笑)。





そして、

こんな冊子。

そして炊飯器3台で、食べ比べ。


今回は、
学校で作ったお米があると言うことなので、
そのお米の、洗ってすぐ炊飯したものと、
30分の浸漬時間をとって炊飯したものと、
愛知県産『女神のほほえみ』のお米の炊き比べをしました。




いつも、
お米の配達はしているけど、
授業をやるのは久しぶり。
下手くそながら、
お米はどんな風に炊いたら美味しいか
自分たちの作ったお米のお味は？
愛知のお米も色々あるよetc‥。

お米に興味を持ってくれたら嬉しいなと思います。


さて、
授業は終わった時間。
五ツ星お米マイスターの主人はまだ帰ってきておりませんが‥。

果たして上手くいったかどうか(笑)。


講座があると、
その都度、その時の炊き上がりや時間、
炊き比べ等、とっても勉強になります。


お話を聞いてくれた子供達。
そして、
機会を頂いた学校の皆さん。
ありがとうございました。



  

本日の炊きくらべは、
同じお米の浸漬ありなし‼️

お米の美味しい炊き方は、
お米を洗ってから、
お水の中で浸漬時間をとること。

お米がゆっくり水を吸って
ふっくら炊き上がる事は
言うまでもありませんが、
慌てていたりすると、
ついつい、
洗ってすぐにスイッチオンしてしまう時があります。


さて、
どれくらい違うか‥。
今日はその炊きくらべ。

ご飯が炊けた〜‼️
見た目は変わらず(笑)



炊きたてをすぐ食べると
思っていたより微妙‥。
でも、
浸漬なしは、
噛み始めと、噛んだ後味が、
少し硬いです。

家族の意見としては、
浸漬ありの方が、
お米の香りがすると言う意見がありました。


少し、お茶碗に置いておいたら、
随分と違いが出てきました。

やっぱり、お米がふっくらしてました。
浸漬ありに軍配。

浸漬は大事ですね❣️
  

昨日は、
お米の試食を3種致しました。



中でも昨日入荷の、
『岡崎産　山田農園さんのミネアサヒ』

粒揃いの小粒で光沢あり。
甘みと旨味が特徴のミネアサヒ。


程よい粘りで、冷めても美味しく頂きました。

卵かけご飯にも良いね❗️


愛知のお米は、さっぱり感が強く
新潟県産のものと一緒に試食じゃ可愛そうだなと勝手に思っていましたが、
いやいや、
負けずと、美味しく頂きました。
ちょっとびっくり‼️



お米の炊き比べの試食は、
大体いつも3種類のお米を炊きます。

そして、
炊き上がりすぐを試食。
そして、
お茶碗にとって、20分くらい経ったものを試食。
炊飯器の保温20分くらいしたものを試食。


大体いつも、3回3種類。

太るわけだよね‥。
秋は気をつけないと(笑)


そして、
本日は、
(株)山田農園さんの無農薬お野菜も一緒に‥。


無農薬の安心安全、地産地消のお野菜を
お米と一緒にお届け出来ますよ〜❣️



こちらもよろしくです。

  

本日、CBCチャント16時と、18時より
当店出演しま〜す。

斎藤アナと一緒にパチリ。





そして、スタジオでは、
大石アナにお好みをお聞きして当店のブレンド米を食べて頂く予定。どんな評価をくださるかなぁ‥。
ちょっとドキドキです。


そして、
本日は、愛知の新ブランドのお披露目の日。



『愛ひとつぶ』

皆さんよりお先に試食させて頂きました。
お味は、番組を見てね。


ご縁を頂き有り難うございました。