2018年05月14日 10:21  カテゴリ:コラム:健康とお米のお話カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

矢作の魅力発見まち歩きツアー

昨日は雨の中
やはぎかん企画、運営

『‘矢作の魅力発見!まち歩きツアー』

ご参加頂いた方
ありがとうございました。



矢作町が誇る、

『山車』蔵へ行き、
保存会の方のお話を聞いた後

当店の、『ブレンド米』の
おいしさの話を
聞いていただきました。

雨の中歩いてお疲れのところ
狭い店内に、
沢山の方に入って頂きました。

試食は、
自慢のブレンド米に、
中心にした単品のもの、
佐賀県産ほしゆたか、
龍の瞳、
の4種を食べて頂きました。

それぞれ特徴のあるお米を選びましたが、
楽しんで頂けたか、少々気がかりです(笑)

どのお米を食べて頂くか、
4回程試食を重ねました。
言葉で書くと、
大したことないようですが、
1回の試食に、2合づつ4種なので、
毎回8合のお米が炊けてしまいます。
これを食べるのが大変でした(笑)

品種、
水加減、
炊ける時間、
味の違いなどなど、
いつもやっていても
毎度新しい発見です。

無事終わってホッとしました。
お世話になりました、
やはぎかんの方々、
ありがとうございました。

お帰りには、
やはぎかんさんからのお土産の
ブレンド米キューブと、
当店からの、
黒米等‥。
雨の中お荷物になって
申し訳ありませんでした。

今回のイベントで、
色々勉強させて頂いたことを、
また、当店企画でやりたいなぁと思います。







おにぎり 〜渡辺米穀店のオススメ〜 おにぎり


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2018年05月10日 11:46  カテゴリ:コラム:美味しいお米の食べ方カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

まち歩き 花の塔 やはぎ館

今度の日曜は、
地元の春のお祭り、

『花の塔』

矢作町旧国道で、
誓願寺と、矢作商店街振興組合が、
5月の第2日曜に開催されます。

誓願寺では、はなまつりと似た風習で、
花御堂のお釈迦様に甘茶を注いで、
五穀豊穣を願います。
東西二つの御堂で、農産物の吉凶を占う、
[おためし]が行われます。

現在では、近くの愛知学泉大や、
岡崎城西高校の生徒さん達が
お祭りに積極的に参加してくださり、
境内前の、旧国道は歩行者天国になり、
イベントが開催されます。

と、前置きが長くなりましたが、
その、協賛イベントで、

『矢作の魅力発見!まち歩きツアー』

がやはぎ館企画、運営で開催され、
そのまち歩きの中に、
当店を訪れてくれます。

矢作町が誇る、
『山車』蔵へ行き、
保存会の方のお話を聞いた後
当店の、『ブレンド米』のおいしさの話を
聞いていただき、試食もあります。

参加料無料で、お土産もありますよ。
申し込みは先着順です。

お天気が少し心配ですが、
準備してお待ちしてます。

お米を選ぶ楽しさを感じてもらえたら
嬉しいなぁと思います。





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2018年03月24日 10:00  カテゴリ:ふれあい談議

気づきの扉 芦田愛菜ちゃんナレーション 一週間はパソコンで見れます。

昨日夜中、
テレビ朝日の

[気づきの扉]

で、当店をご紹介頂きました。

芦田愛菜ちゃんのナレーションで、
著名な方々に混じって、
取り上げて頂き光栄です。

本来は、今日放送日で〜す。
とご案内する予定でしたが、
昨日夜の放送でした。

全国放送だったのに、
見逃しちゃったので、
パソコンの、
ティーバで[気づきの扉]
を検索してください(笑)
一週間見れます。



この扉開けてくださいね〜


よろしくお願いいたします。


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2018年03月22日 12:02  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

四万十厳選にこまるのお米 川苔と、生姜

本日、高知県四万十より、

キャンペーン企画の、
しようがと、川苔が、届きました。


JA四万十こだわりのお米

[JA四万十厳選にこまる]

日本最後の清流、
四万十川と、盆地の
自然条件が美味しくする
大粒でプレミアム。
食感はやや柔らかい食感ですが、
米粒をしっかり感じる事が出来、
モチモチっと甘みが身上のお米です。

このお米は、
平成26年産より販売を開始。
より多くのお客様にご紹介のため、
今回のキャンペーン企画です。

にこまるお買い上げの方には、
日本一の生産量を誇る四万十生姜
をプレゼント!

四万十な伏流水をたっぷり含んだ
水々しい果肉で、
豊かな風味と程よい辛さです。


そして、
誕生から25年以上のロングセラーの川苔。

原料には、
美しい水と明るい太陽の光を受けて育った
あおさのりを中心に化学調味料、
添加物ゼロ仕立ての美味しいのりを
特別価格にて販売いたします。

美味しいにこまるのご飯と、
川苔、いかがですか?







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2018年02月16日 15:05  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

ありがとう あと少しで完成です。6個入りキューブギフト

過日、
中学の時の同級生から、
思わぬご注文。

ご法事の引き出物に
お米のキューブ使って頂きました。

離れた都会で頑張って見える彼女。
ひょんなことから
Face bookで繋がり、
いいねを押してくれてました。

覚えてくれててありがとう。
あと少しで完成。
のし紙をつけて、包装。
心を込めて作らせて頂きました。
ありがとうございました。









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2018年01月25日 10:07  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

雪 大丈夫?

今季最大の寒波で、
雪降りましたねぇ。

昨日は、豊田の娘より、
道が渋滞。1時間缶詰で、
道が動かないとラインが来た。

岐阜の娘から、
もう、じゃんじゃん降ってる。

皆さん大変だったようです。

店の前の道も、
雪は大したことなかったのですが
夜にはガッチガチだったので、
今朝は日陰は凍っています。

でも皆さんビュンビュン走ってます。
お気をつけて。

ご注文も、
夕方までで良いよと
暖かいお言葉。

ありがとうございます。
今日は、ゆっくり始動です。


寝る前の寝室の気温



驚きの0.9度。

外と変わらんじゃん
布団に潜って寝ました(笑)。
  

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2018年01月13日 16:13  カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

柚子ジャム

年末から気になっていた柚子を、
やっと3分の1収穫。

収穫したら、なんとかせねば‥。

柚子ジャムにしました。



結構手間です。でも、

お、い、し、い。

この、美味しいの為に
トゲトゲのある木から、
柚子を収穫。

①まずは半分にカット。

わざわざ買いました。
絞り機。(笑)
絞った残り捨てません。

②中のわたを取って

③皮と、タネを取っておく。

④皮は、千切りにして水にさらす。

⑤タネは、お茶パックもしくは
ガーゼの袋を作って、入れる。

⑥④を、2.3回、茹でこぽしてあくをとる。

⑦絞り汁、袋に入ったタネ、千切りした皮
砂糖を入れて、全体の半分の量になるぐらい煮詰めて出来上がり。

タネを入れるのは、ペクチンが出て、トロッとなります。

添加物なし。
無農薬の柚子ジャムの、美味しいこと。

我が家の無農薬柚子ちゃんは、
可愛そうなぐらいほかられているので、
見場は良くありません。
人様にも、いただいてもらえる面
ではないのですが、
味は最高❗️

本日は、パンに付けてと、
お湯で割って柚子茶に。

苦労して作った甲斐ありました。

まだ、3分の2木になっています。
早く取って美味しいジャムにしなくっちゃ。

  

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2018年01月11日 15:04  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

本日、鏡開き おしるこ作りました。

本日鏡開きです。




お正月の、鏡餅を下げて食べる儀式。
お供えの鏡餅を、くずし、食べることが、
大事なんだそう。

鏡開きは、松の内の後に行い、
松の内とは、門松を飾っておく期間のことを指し、その間は、年神様が家にいると考えられています。その、神様に感謝し、
無病息災を願う意味が込められています。

鏡開きをする際、包丁などの刃物で、鏡餅を切らないで、木槌などで、叩いて割って食べたことから、鏡割りとも言われます。

でも、この塊、
包丁も入れず割れません‥。食べれません。




ごめんなさいと言って
お餅を切りました‥。




今では、
外側プラスチックスで成形され、
中に切り餅の入ったお飾りがあるので、
それは便利ですね。

今でも、
杵つき餅にこだわっている方は、
木槌で叩いて割って、
鏡は円満を、開くは末広がりを意味することを尊重して、
おしるこや、かきもちなどで食べる
そんなことやってるんだよなぁ。

素晴らしい風習は、残していきたいですね。

とりあえず、
お汁粉作りました(笑)。

お餅が硬くて、
切れない方。
当店でお買い上げのお餅は、
今ならお切りいたしますよ。

ご相談ください。





  

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2017年11月17日 21:10  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

白米と、玄米のタンパク質の違い 玄米ご飯

お子様連れのお客様がご来店。

子供に玄米を食べさせたいから
玄米をください。

玄米の方がタンパク質多いから。
そうおっしゃられました。

米屋でお米を売っているのに、
勉強不足でした。

玄米は、白米よりミネラル、繊維、
ビタミン豊富
なんかは、勿論わかっているけど、
すぐ調べました。

今は便利で、ネットで
比較も載っていました。
確かに
タンパク質は、玄米の方が多く、
植物性たんぱく質だから、
人体の消化生理に最も適している。
だそう。

そして、
玄米は、全てに白米より
栄養価があり、体にとても良いことが
解りました。

たとえば、
ビタミンB6は、白米の10倍。
タンパク、脂肪の代謝に必要な栄養素。
不足になると、口内炎、神経炎。とある。

そーいえば、主人は
よく口内炎になっていました。
ここ、2年ほど、玄米を
よく食べています。
口内炎出来たって
あんまり言わなくなりました。

当店に見えるお客様は、
健康に気を使っている方が多く、
お話をさせていただくと、
色々勉強になります。

お客様のお子様が、
まだ年少さんだということで、
玄米は、よく噛んで食べてくださいね。と、
玄米に、少しキズをつける程度に、
精米の機械を通すと、
ふっくら炊けて
食べやすくなることをお話させていただき、
白米モードで炊ける玄米加工を
させていただきました。

そして、初めての玄米食なので、
お米の柔らかい、低アミロース米をご提案。

そして、もし玄米を食べてみて、
ダメだったら、ご面倒でも、
持ってきていただければ、
白米に、搗き直しますよと、
お声掛けさせていただきました。

さぁ、ご家族の方は気に入って、
玄米ご飯を食べてくれるかしら‥。


当店には、
玄米食をするのに食べやすい
もちもちした、
低アミロース米のお米は、

北海道 おぼろづき
北海道 彩
新潟ミルキークイーン
長野ミルキークイーン
愛知ミルキークイーン
埼玉新生夢ごこち
秋田淡雪小町 などなど

種類豊富に取り揃えています。

よろしくお願いいたします。


  

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2017年11月16日 15:46  カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

最近のお気に入り 生七味

最近気に入っているもの
第2弾は、

『茅乃舎の、生七味』




店員さんに勧められて、
良いかもと、購入。

それが、近年の美味しかったベスト2

この輝けるベスト2は、
何にでも合います。
餃子でしょ
おでんでしょ
天ぷらうどんでしよ
豚汁でしょ‥。

から過ぎず、味がしまって、
柚子の香り。
家族みんなが、美味しいと絶賛。

お料理の腕が何段も上がった気分。
残念ながら、
お店に置いてありません(笑)。


ちなみに、第1位は、
我が家の柚子。

酸っぱ過ぎなく、香りがとっても良いです。

この5日ぐらいで、
だいぶ黄色くなりました。



なんで、こんなに美味しいのと、
自画自賛。

そして、
第3位が、一昨日のブログにあげた
クッキングソルトかな。
これは、お店にあります(笑)。

食材には、
あんまりこだわっていないと
思っていたけど、
意外とこだわっていた自分にびっくりです。

美味しいご飯に、
これからの寒い季節にぴったりの、
腕を上げてくれる
美味しい脇役調味料。

ありがとう❣️

貴方のこだわりは何ですか?
  

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