2017年09月06日 14:14  カテゴリ:ふれあい談議

鎌田のだししょうゆと、エゴマオイル

お客様より教えていただきました。

1日に2回、サラダで、
ゴーヤとパプリカを、千切り。
鎌田のだししょうゆとエゴマオイルで、
食べてるよ。

へ〜。
1日2回ゴーヤを、
サラダで食べるなんてすごい。
苦いのに‥。
その苦さが身体に良いのよね。

エゴマオイルも、
身体に良いって言うけど、
食べた事ないなぁ‥。


渡辺米穀店では、
皆さんのご要望で
鎌田のだししょうゆを
扱っておりますが、
我が家では
あまり使用していませんでした。


ですが‥‥。やってみよう‼︎
ゴーヤではありませんが、
サラダ菜に、きゅうりでも、
鎌田のだししょうゆととエゴマオイル。
美味しいです。

結構いけます。

エゴマオイルは、
オメガ3脂肪酸を豊富に含んでいる
希少な油なんだそう。

マヨネーズより、あっさり食べれます。

これ、
もうじき収穫出来るレモンを、
ちょっとギュッと絞ったら、
もっとイケると、思いました。

レモンの収穫が、楽しみになりした。

一度お試しあれ。



鎌田のだししょうゆ
取り扱っております(笑)。
よろしくお願いいたします。

こんなお話を、
バーカウンターを挟んでしてます。
あなたが知っているお話、
教えて下さいね。







  

Posted by まっちん │コメント(0)

2017年08月30日 14:01  カテゴリ:ふれあい談議

バーカウンターを挟んでお米談義

いつもお買い上げ頂くお客様。
イロイロなお話をしてくださいます。

前回は、海苔のお話。
美味しいご飯に海苔良いよね〜。
それから海苔のお話で、
花が咲きました。

教えて頂いた海苔屋さん。
ドライブがてら行きました(笑)。
海苔専門店で、ちょっとビビりながら
お店の中へ。

30種類以上の、焼き海苔を
試食させて頂来ました。
さすが、専門店です。
海苔の香り、噛み切れ方と言う言う方が正しいかわりませんが、
噛み切れ具合が良いんです。
手巻き寿司に最高でした。
早速、
うちのお店に置かせて頂きたい旨
お話しましたが、
卸はやってないとのこと。
美味しかったのに残念でした。


今日ご来店のお話は、
地産地消の醤油のお話。
卵ご飯に良いかもよ。
イロイロヒントを頂きます。

教えて頂いたお醤油。
早速買いに行きます(笑)。

そして、
お米のブレンドの話。
カレーブレンドがあるなら、
お寿司ブレンドも作ってよ。
そうですよね〜。
て話も出て来ました。

何気ない話から、そっか〜
研究してみようと、
やる気になります。
ありがとうございます。



本日配達先の田んぼの様子。



  

Posted by まっちん │コメント(0)

2017年08月18日 15:03  カテゴリ:ふれあい談議

夏休み自由研究 お米の話

まだまだ暑い日が続きますね。

ここ2日続けて
夏休み自由研究に、
お米のことがやりたい。
と、小学生の児童さんが
やって来ました。

今の時代、皆さん、ネットで
色々なことを調べて見えます。
自分で、
カレーに合うお米食べてみたい。
目的が、はっきりしています。

カレーに合うお米は、
はえぬきって、
ネットにあったから、
はえぬきが食べたい。

ありますよ〜。
カレーだったら、
国産の長粒種
『ほしゆたか』
もあるよ。

こんな長いお米、見たことない。
なんて、会話が弾みます。

折角だから、
日本の有名どころの、
魚沼こしひかりも買おうか。

ありがとうございます。

ブレンドも得意な、
渡辺米穀店ですが、
もちろん、
有名どころの単品ブランド米も、
沢山あります。

まだ宿題が、片付いてないって、
お嘆きな方は(笑)、
是非お越しください。

今なら、





ふりがな付きの、
お米ごはんbook 差し上げます。

そして、
お米お買い上げの方に、



お米は、精米すると、
糠が出るんだよね。
その糠の利用法の冊子と、糠
お分けします。

お米に興味持っていただけたらいいな。



  

Posted by まっちん │コメント(0)

2017年08月03日 15:35  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

花オクラ

花オクラ





昔、
花オクラの根っこは
紙すきの、のりの部分に
使われていたそうです。

食用に、
暑い時期
清涼感ある、
素敵なお花です。

地元で、栽培されている
矢田さんにいただきました。

今日の夜
早速食べてみます(笑)

お問い合わせお待ちしています(笑)
  

Posted by まっちん │コメント(0)

2017年06月10日 15:23  カテゴリ:ふれあい談議

無臭にんにく 収穫

知人より頂いて、庭に植えたニンニク、

もうそろそろ収穫出来るよ

収穫時期まで伝授してくださり、
ありがとうございます(笑)。





左が、我が家のニンニク。
右が、伝授して頂いた師匠のニンニク。

同じ種で、作ったのに、
この差は何なの‥。

元々の土地の栄養が、足りないのねぇ。
肥料のやる時期逃したかなぁ‥。

来年は、肥料の時期も
伝授して下さい。お師匠様。  

Posted by まっちん │コメント(0)

2017年06月07日 14:40  カテゴリ:ふれあい談議

娘のお友達 お米 ブレンド

娘のお友達が、TV見たよ〜と、
懐かしがって、
お米を買いに来てくれました。

嬉しい〜。

しっかりお母さんになって
2人の子育て、
頑張ってました。

折角なので、
ブレンドさせてもらいました。

お好みは、
硬さは普通
甘みは強め
粘りは有る方
粒は普通、

ご希望に合わせて、
ブレンドさせて頂きました。
今朝、
ご飯、ツヤツヤで、立ってて、
甘くて美味しかったですと
メール頂きました。

『よっしゃ‼︎』

美味しかったよと、言ってもらえて
嬉しい限りです。

お友達の新築祝いにと、
女神の微笑みも、お買い上げ。
ありがとねぇ。


いつでも、遊びがてら
来てくださいね。お待ちしてま〜す。


只今、こんなのも、試作中





お中元にいかがですか?


  

Posted by まっちん │コメント(0)

2017年06月05日 22:43  カテゴリ:ふれあい談議

猫 ベンガルの赤ちゃん

お客様とのお話の中で、
猫の話になりました。

ベンガルの赤ちゃんが産まれるよ。
との事。

そして、
猫好きな娘と、縁があり、
娘の家族になる事となりました。

娘は、ベンガルの赤ちゃんと聞いて、
目の色が変わりましたよ(笑)。


先日娘に便乗して、
赤ちゃんを
見せて頂きました。






猫なのに、
素敵な模様〜。
お腹にも、模様がある〜。
可愛い〜。
初めて見るベンガルの赤ちゃんは、
何とも言えない可愛さでした。

共に猫好きな主人も、
欲しくてたまらないようでしたが、
今回は、見送りです。

我が家には、
17歳の、猫と、
犬二匹いますからね。
今は、
三匹と仲良くやって行きたいので‥。

思いがけないご縁が出来ました。
こんなお話ができて、
嬉しく思います。

三週間後、娘のとこに行く前に、
うちにも寄ってね。
ベンガルちゃん。



  

Posted by まっちん │コメント(2)

2017年04月29日 08:39  カテゴリ:ふれあい談議

肉まん

たけのこの季節。

とても嬉しい事に
たけのこのを、色々な方々から
頂きます。

たけのこご飯、たけのこの煮物、
たけのこの唐揚げ、
たけのこの肉巻きフライ。

今年も沢山やりましたが、

一番のお気に入りは、

『肉まん』

たけのこゴロゴロの、豚まんです。
お客様から教えて頂きました。

あんまり美味しいので、
我が家の、晩御飯(笑)



少しブサイクではありますが。

【材料】
《皮》
強力粉 100g
小麦粉 300g
ベーキングパウダー 大匙1
ドライイースト 大匙1
砂糖 2分の1カップ
サラダ油 大匙1
ぬるま湯 210cc

《中身》
たけのこ 1個
干し椎茸 7枚
豚ひき肉 180g
生姜 ひとかけ
塩 小匙3分の1
醤油 大匙1
酒 大匙1
砂糖 大匙1と、2分の1
ごま油 大匙2
こしょう 少々

【作り方】

①ボールに皮の材料を全て入れよくこねて、ひとまとめにする。

②保温50℃て、約15分発酵する。

③中身の材料をみじん切り。
(私はゴロゴロが好きなので大きめに)
よく混ぜ合わせ、12等分にする。

④②を、12等分に分け丸める。
中心部分を少し厚くなるようにひろげ、
③の中身を入れ、皮をつまむように
まとめ、包む。
最後にに皮をひねって形を作り、
クッキングシートにのせ、中火で、10分から15分蒸して出来上がり。

⑤からし醤油で、召し上がれ。


少々面倒ですが、手作りの肉まんは、ふわふわの生地で、とっても美味しいです。

この連休に、チャレンジしてみては?

米屋です(笑)
たけのこを茹でるには、糠を入れると良いです。たけのこの糠と、言って頂ければ、お分け致しますので、一声掛けて下さいね。


追伸、
粉を混ぜるのは、ホームベーカリーに
お任せ。と、手抜きでやります(笑)。
  

Posted by まっちん │コメント(0)

2017年04月26日 21:00  カテゴリ:ふれあい談議

バーミキュラライスポット

いつも家族でお世話になっている
先生に、お米のお話をさせて頂きに
お邪魔致しました。


ご飯粒のたった、
硬めのご飯が食べたい、とのお話に、
バーミキュラライスポットで炊くと、
米粒がシャキリ、土鍋の様な感じで
炊き上がります。
と、お話ししました。

とても興味をお持ちだったので、
一度お試しくださいと、
バーミキュラライスポットを、
お貸ししました。

本当は貸し出ししてませんけど(笑)、
今回は特別です。


TVもご覧下さり、
頑張ってるわねぇと。

チラシを見て、
フリーダイヤルだと、カーナビで、
おたくのお店に行けないわよ。
と、アドバイスも貰いました。

なるほど。
グーグルマップで、その場で確認。
確かに、フリーダイヤルでは、
当店には案内しませんでした。
次回のチラシには、修正しないと‥。


いつも、美味しいお米を、
食べて頂いてますが、
次は、ブレンドも食べてくださいねと
宣伝させてもらいました(笑)。

お忙しい先生に、
コーヒーまでご馳走なりました。
こんな機会を与えて頂いたのも、
TVに出たおかげかなぁ(笑)



色々な方と、
お米の美味しい食べ方や、
お米の選び方の楽しさを
お話出来る機会が、
益々増えると嬉しいです。




  

Posted by まっちん │コメント(0)

2017年04月24日 15:21  カテゴリ:ふれあい談議

野菜の苗

いつもお買い上げ頂くお客様と、
家庭菜園の話をよくします。

苗から植えるより、タネから植えた方が、安くて、丈夫に育つよ。
とか、今が植えどきだから、
タネを分けてあげるわ‥。などなど。
ご教授頂いています。


狭いながら、
今回は、柚子の木を、
次は、レモンの木をと、
手が掛からないものをと、
植えてみて、
やっと先回レモンが、
7個出来、調子に乗りました(笑)





一昨年は、キーウイの木を植えました。
しかし、水をやらなかったせいで、
萎んだ小さな実が、ついただけ(笑)。





今年は、スナップえんどうを、
ご教授通り、タネから植えました。
しかし、
いつまでも見習い。
ヒヨドリにやられたり、
カナブンが異常繁殖したり、
肥料が足りなかったり、
水をやり忘れて、
他の畑の苗より、かなりおチビさん。


中々思うようには育たなく
農家のお百姓さんには、
到底かないません。

とにかく、植えるだけ植えて、
あとは、自然農法とか言って
ほかりっぱなしの、草だらけの、
我が家の庭ですが、
一応無農薬(笑)
それが自慢です。


今日は、ミニトマトと、
甘唐辛子、坊ちゃんかぼちゃを
2本づつ植えてみました。

どんなのができるか、楽しみです。






  

Posted by まっちん │コメント(0)