2017年03月04日 21:23 カテゴリ:コラム:美味しいお米の食べ方
天使の詩で、手巻き寿司
次女が、孫2号孫3号を連れて帰省。
夕飯のリクエストは‥
「お雛様は旧暦でやるから、
まだ、お寿司食べてないから、
手巻き寿司が、良いなぁ。」
と、1日遅れのお雛様で、
今晩は手巻き寿司に決定。
美味しいお寿司のご飯を、
炊かなきゃね。
我が家のお寿司のご飯は、
[天使の詩] +[もち米1割]
これが、定番です。
天使の詩は、
佐賀県産
ご飯は粒が大きく、光沢があり
炊きたてでも、冷めても
程よい粘りと、甘みがあるのが特徴です。
もち米を、プラスするのは、
私の曽祖母の代からの、すし飯の
作り方です。
本職のお寿司屋さんでは、やらないですけどね。(笑)
お米を6合、もち米を、1割足して、お水は、6合分で、スイッチオン❗️
もち米をプラスすることで、
もっちりします。
ご飯が残った場合は、次の日蒸し寿司にしても、美味しく食べれるんです。
粘っちゃうんじゃという心配は、
ないですよ。ツヤツヤの美味しいすし飯が、出来ます。一度試して見てくださいね。
バタバタして、ご飯の写真撮り忘れ。
娘が、持参してくれた、
手作りのシフォンケーキ。
ありがとう。ご馳走様。
また持ってきてね。
夕飯のリクエストは‥
「お雛様は旧暦でやるから、
まだ、お寿司食べてないから、
手巻き寿司が、良いなぁ。」
と、1日遅れのお雛様で、
今晩は手巻き寿司に決定。
美味しいお寿司のご飯を、
炊かなきゃね。
我が家のお寿司のご飯は、
[天使の詩] +[もち米1割]
これが、定番です。
天使の詩は、
佐賀県産
ご飯は粒が大きく、光沢があり
炊きたてでも、冷めても
程よい粘りと、甘みがあるのが特徴です。
もち米を、プラスするのは、
私の曽祖母の代からの、すし飯の
作り方です。
本職のお寿司屋さんでは、やらないですけどね。(笑)
お米を6合、もち米を、1割足して、お水は、6合分で、スイッチオン❗️
もち米をプラスすることで、
もっちりします。
ご飯が残った場合は、次の日蒸し寿司にしても、美味しく食べれるんです。
粘っちゃうんじゃという心配は、
ないですよ。ツヤツヤの美味しいすし飯が、出来ます。一度試して見てくださいね。
バタバタして、ご飯の写真撮り忘れ。
娘が、持参してくれた、
手作りのシフォンケーキ。
ありがとう。ご馳走様。
また持ってきてね。
Posted by 渡邊 郁子
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