本日発売、愛知県産
【女神のほほえみ】
新米入荷です。




昨日入荷し、
試食もいたしました。

そう、昨日は、寿司米食べ比べに、
女神のほほえみも、試食しましたよ。

愛知県産 女神のほほえみ

龍の瞳を育てていた田んぼで、
6本の、ヒゲのある稲穂を発見。
それを大事に育てて、
女神のほほえみは生まれました。

龍の瞳と同じように大粒で、
噛み応えがあり、
炊き上がるときの、
香りは、お米の甘くて良い匂い。

美味しく頂きました。




糖質制限米を食べて、
折角体重が、
少し減って安定してきたのに、
逆戻りです（笑）。

秋は新米の季節。
仕方がないねぇ。

落ち着いたら、
糖質制限米また食べ始めます（笑）
そして、ウオーキングに行かなくっちゃ。

  

お客様より、
カレーに合う米があるなら、
お寿司に合う米作ってよ。

そうそう、お聞きしていました。

渡辺米穀店は、お寿司屋さんにも、
何軒か、
納品させて頂いております。

お寿司屋さんの大将のお好みで、
お店それぞれ、
お米が違います。

共通して言えるのは、
お米が粘らない。

握り寿司は、お米が粘ったらいけない。
握りにくいと言われます。

何度も変更して、
今のお米でお届けしています。

そんな、それぞれの大将の
折り紙つきのお米を
本日は、
3種類炊き比べました。

ご家庭で、
お寿司を食べる時に、
どのお米がベストかを炊き比べしました。

お寿司の酢の具合が
変わるといけないので、
全部一度に作り、
三つに分けました。


東京で、寿司米として売られていた、
茨城県産 笑みの絆という品種も
食べ比べに参戦させました。

握り寿司にするなら、このお米。
ご家庭で手巻きで食べるなら、こっち。

家族の中で、意見が一致しました。

茨城県産 笑みの絆は、
パラパラで、
ちょっと意外でした。

まだ、他のお寿司屋さんのお米も
あるので、第2回食べ比べを
やるつもりです。

お客様、
お寿司に合うお米は、

握り寿司？
巻き寿司？
チラシ寿司？

用途によって変わります。

そして、
お客様のお好みもお聞きかせください。
柔らかめ、
硬め、
さっぱり？
お米は、粘りもなくちゃね派？

ちなみに、我が家は、
代々、
大粒で炊き上がりツヤツヤの、
佐賀県産 天使の詩に、
もち米を１割入れます。

お寿司屋さんで、
そんなこと、どこもしていませんけどね。

モチモチ大好きな方は、一度お試しを。

息子のお土産の、イクラで、
美味しい手巻き寿司の
晩御飯になりました。













  

北海道に旅行に行った息子が、
明後日、魚が届くでね。
そう言って、
大きなほっけが届いた。



北海道ひとり旅3泊4日。
繁忙期お疲れ様で、
目一杯満喫するために、
朝一、最終の格安チケットで、
出かけて行った。

お土産は、
皆んなで食べるようにお菓子一つ
美味しそうなの買ってきてね。

それだけお願いした（笑）。

ルタオの美味しそうなケーキが、
旅行の話に、花を添えたのは
嬉しい限り。

そーしたら、なんと、
今日は、いくらとほっけが届いた。

何にも言わなくても、
買ってきてくれたのね（笑）。
気がきくじゃん。

今日は、
そんな息子のために、
美味しい新米炊いとくよ。

若者好きに、
固めに炊けるよう
久しぶりに、
バーミキュラで炊こうかな。

茨城県産 一番星

大粒で表面は少し固め、
食べるともちもちした食感。
冷めても美味しいお米です。


ツヤツヤの炊き上がりに、
喜んでくれるかな。

さぁ、本日のお米
【茨城県産 一番星】

ほっけに合うかなぁ。
  

本日は定休日

楽しみにしていた、
富士松坂屋ギフトショップ
に行ってきました。

ビズフェアの
窓口になっていただいた
まめひろさんこと、
原賀様にご挨拶。
そして、商品をバックに
ご一緒に、写真もパチリ。



全国の選りすぐりの商品の中に
渡辺米穀店の、
米(マイ）セルフブレンド ギフトを
仲間入りさせて頂き、
そして、ご購入頂いた
お客様に感謝です。

第1回ビズフェアは、
9月26日(火）まで、開催しております。

色々なこだわり商品に、
ワクワクして、
一杯購入してしまいました。

一つの商品の中に詰まった
こだわり度。
素敵なパッケージは、
勉強させて頂くこと満載。

これから、一つずつ
じっくり味わいたいと思います。

まだの方、
是非、松坂屋富士ギフトショップ
お出かけ下さいな。






  

本日早朝、
セントレアまで送りの帰り道、
沢山の旅行客を良いなぁと横目に、
とんと
飛行機に乗る旅行に行ってないなぁ‥。
残念！！

残念な気持ちで、
せめて、帰り道はゆっくり帰ろうかと、
車を走らせ‥‥。

目の前に素敵な光景に出会いました。



半田市 矢勝川の彼岸花。
新美南吉記念館のすぐ前周辺です。





思わず、車を停めて。



残念な気持ち一杯だったのが、
一気に吹っ飛びました。

是非お出掛けを（笑）
まだ蕾もたくさんあったので、
しばらく楽しめそうです。



本日は、祝日ですが、
営業しております。
よろしくお願いいたします。



  

本日、
9月21日（木）〜9月26日（火）まで、

松坂屋富士ギフトショップ・エフトピコーナーで、
『第1回ビズフェア』開催。

ビズフェアとは、
富士市産業支援センターf-Bizと、
日本全国各地に広がる
その"兄弟"施設で応援中の、
小さな会社がこだわりを持って
作っている選りすぐりの品々を
取り揃えた、エフトピならではの
物産展を開催。

岡崎ビジネスサポートセンター
でお世話になっている
渡辺米穀店も、
この、第1回のビズフェアに
選んでいただきました。

松坂屋さん、初出品です。
嬉し〜い。

岡崎ビジネスサポートセンターさんで、
ご支援いただき、
渡辺米穀店の強みである、
専門知識と
ブレンド技術の、
五ツ星お米マイスター
認定を武器に、
あなたにピッタリの、あなただけの
お米を、ブレンドする、
米(マイ）カルテサービスを始めました。

それを、ご自宅で、
または、贈られた先で、
バーのマスターになった気分で、
お米をブレンドしていただくように、
ワインボトルに入れてみました。

これが、出品してます。




ご自宅で、ブレンドが出来るように、
五ツ星お米マイスターの、
渡邊正明が、
粘りある美味しいブレンドとして、
選りすぐりの産地のお米三品を、
ブレンドしやすいように、
選んでみました。
そして、参考になるように
解説書付きです。

どうです？
あなたもおひとついかがですか？

そして、
全国から選ばれた選りすぐりの商品を
見てみませんか？

お店もありますので、
定休日の日曜日には、
松坂屋富士ギフトショップに、
伺おうと思ってます。
とっても楽しみです。









  

新米が、出始めました。
今入荷のものは、
愛知県産 あさひの夢
千葉県産 ふさおとめ
茨城県産 一番星
佐賀県産 七夕こしひかり
新潟県産 こしひかり
新潟県産 こしいぶき
富山県産 こしひかり

順次新米に切り替わりますが、
申し訳ありません。
お値段は、少し上がります。

毎日食べ比べに、大忙しです。




昨日は、
新潟県産 こしいぶきと、
新潟県産 こしひかりでした。

こしいぶきは、
農薬６割減の特別栽培米が
入荷しております。
こだわりの、コバヤシさんのお米です。

こしいぶきは、こしひかりの孫。
こしひかりに比べて、
粘りは少なめの、あっさり。
でも、粒はしっかり甘くて、さっぱり。
どちらも、
新米は、みずみずしく、
ご飯が透き通った感じで、
炊きたては、
どれも甲乙つけがたいほど、
美味しいかったです。

本日は、
千葉のふさおとめと
新潟県産のこしいぶきと炊き比べ。

ふさおとめは、
少し粒が大きめ。
こしいぶきは、
こしひかりの孫ですから、
少し小さめだと思うのですが。
この粒感が、美味しさに、
どうでるか‥。
楽しみです。


新米は、少し柔らかめに炊き上がります。
一昨日は、
古米の新潟佐渡産こしひかりと、
新米の、平場新潟こしひかりと
食べ比べしましたが、
二合で、新米は、
50CCお水を減らして
炊きました。
お好みもありますが、
水は控えて炊いて下さい。

炊きあがってすぐ、
小皿に取り、
色、つや、香り
味、粘り、固さ加減を比べます。
それから、少し経ってから、
そのお皿のもの、
炊飯器で、炊きあがってから、
保温状態になったもの、
色々食べ比べをするので、
夜体重計に乗るのが、
恐ろしい（笑）です。

新米の美味しい季節。
色々食べ比べてみませんか？

  

台風の影響で、
朝から雨が降り始めましたね。
どうか、被害が出ないようにと、
思うばかりです。

来週の、木曜から
富士松坂屋ギフトショップに、

【マイセルフブレンド プレミアム】

初出品です。



ビンギフトなので、
プチプチで、
しっかり包装いたしました。



ご自分で、ブレンドを
楽しんで頂けるよう、
解説付きです。



包装の裏側の、
シールにもこだわってます。



最後にもう一度、
全体をプチプチで包んで、完了。



台風の影響で、
富士まで届かなかったら大変なので、
本日出荷いたします。

関東方面の方、
または、
中部方面の方は、
ドライブがてら、
富士松坂屋ギフトショップに、
遊びに行って、下さいな。

よろしくお願いいたします。

  

今度の日曜日は、敬老の日。

いつもの感謝を込めて
ちょっとしたお米のプレゼント❣️



美味しい佐賀県産新米七夕こしひかり
お米バーのツヤもちブレンド
おめでたい時の、黒米ブレンド
2合入り3種セット



こちらは、
龍の瞳
お米バーのツヤもちブレンド
おめでたい時の黒米ブレンド
2合入り3種セット


ちょっと張りこんで


6種類のも作って見ました。

お米を持って、
元気な顔を見せてあげませんか？

新しいものをお届けしたいので、
受注生産しています。
ご連絡頂けましたら、
お作りしてお待ちしています。
よろしくお願いいたします。




  

今日で最後と、思ったら、
またまた大好評で、
我が家の分ないじゃんってことで、
明日も朝どりに行ってきます。

土曜なので、売り切れゴメンにします。
ご希望の方は、
ご予約頂けましたら、
お取り置きいたします。

【明日開店、第5回ぶどう屋さん】

大府の種あり巨峰です。
破格値で販売いたします。

冷凍すると、シャーベットになって
美味しい‼︎

冷凍庫を、ぶどうのために
買いたいぐらいです（笑）

よろしくお願いいたします。