本日、
恒例の金曜日、あんもちあります。

暮れに、
美味しかったからまた欲しいって方。
ありますよ。

お待ちしております。



  

本日鏡開きです。




お正月の、鏡餅を下げて食べる儀式。
お供えの鏡餅を、くずし、食べることが、
大事なんだそう。

鏡開きは、松の内の後に行い、
松の内とは、門松を飾っておく期間のことを指し、その間は、年神様が家にいると考えられています。その、神様に感謝し、
無病息災を願う意味が込められています。

鏡開きをする際、包丁などの刃物で、鏡餅を切らないで、木槌などで、叩いて割って食べたことから、鏡割りとも言われます。

でも、この塊、
包丁も入れず割れません‥。食べれません。




ごめんなさいと言って
お餅を切りました‥。




今では、
外側プラスチックスで成形され、
中に切り餅の入ったお飾りがあるので、
それは便利ですね。

今でも、
杵つき餅にこだわっている方は、
木槌で叩いて割って、
鏡は円満を、開くは末広がりを意味することを尊重して、
おしるこや、かきもちなどで食べる
そんなことやってるんだよなぁ。

素晴らしい風習は、残していきたいですね。

とりあえず、
お汁粉作りました（笑）。

お餅が硬くて、
切れない方。
当店でお買い上げのお餅は、
今ならお切りいたしますよ。

ご相談ください。





  

お正月のお餅残ってませんか？
お雑煮にはちょっと飽きちゃったなどなど。

私は、子供の頃
暮れはお餅つきの毎日で、
大騒ぎの日々で、お餅は苦手です。

そんな私でも、
今日のお昼は美味しかった（笑）




クックパッドに載っていたのを参考に、
私流にアレンジ。

①お餅をサイコロ状に切る。
②白菜の、葉の部分を千切り。

③①と②を、油の引いたフライパンで炒め。

④蓋をして、柔らかくなったら、
溶き卵を落としてまとめる。

⑤お好み焼き風に、鰹節、マヨネーズ、
ソースで味付け。

簡単です。
キャベツを使用したかったけど、
なかったので、暮れに頂いた白菜を代用。
分量は、お好きなようで出来ます。

研修中で不在の息子に、
帰ってきたら食べさせてやろうと思います。
息子ももち嫌い。でも、
これなら喜んで食べるでしょ（笑）





  

仕事初めは
明日の1月6日からなのですが、
昨日から、
Yahoo!ショップより、
ご注文いただきました‼️

ご注文いただくと、
せっせと仕事しちゃいます。

糖質制限米と、6個のキューブ。
ありがとうございました。
本日早速送ります。

明日からの仕事初めはに備えて、
本日精米機は、フル稼働です。

あっという間のお休みは終了。

今年も頑張って行きます。
よろしくお願いいたします。




元旦に載せていただいた、
米屋の業界紙
【商経アドバイス】さん。

ありがとうございました。




  

明けましておめでとうとございます。

昨年は、
ありがとうございました。
今年もまた
色々新しい事に
挑戦していきたいと思います。

どんな進化が出来るか、
楽しみであり、
頑張り時です。
これからも、
よろしくお願いいたします。