2018年01月13日 16:13  カテゴリ:マイファミリーカテゴリ:ふれあい談議

柚子ジャム

年末から気になっていた柚子を、
やっと3分の1収穫。

収穫したら、なんとかせねば‥。

柚子ジャムにしました。



結構手間です。でも、

お、い、し、い。

この、美味しいの為に
トゲトゲのある木から、
柚子を収穫。

①まずは半分にカット。

わざわざ買いました。
絞り機。(笑)
絞った残り捨てません。

②中のわたを取って

③皮と、タネを取っておく。

④皮は、千切りにして水にさらす。

⑤タネは、お茶パックもしくは
ガーゼの袋を作って、入れる。

⑥④を、2.3回、茹でこぽしてあくをとる。

⑦絞り汁、袋に入ったタネ、千切りした皮
砂糖を入れて、全体の半分の量になるぐらい煮詰めて出来上がり。

タネを入れるのは、ペクチンが出て、トロッとなります。

添加物なし。
無農薬の柚子ジャムの、美味しいこと。

我が家の無農薬柚子ちゃんは、
可愛そうなぐらいほかられているので、
見場は良くありません。
人様にも、いただいてもらえる面
ではないのですが、
味は最高❗️

本日は、パンに付けてと、
お湯で割って柚子茶に。

苦労して作った甲斐ありました。

まだ、3分の2木になっています。
早く取って美味しいジャムにしなくっちゃ。



▼渡辺米穀店
お問い合わせ:☎︎0564-31-3660
定休日:日曜日/営業時間/8:30〜20:00

▼ブログメニュー
お店紹介 / 取り扱い商品 / 美味しいお米の食べ方 / 健康とお米のお話 / 米(マイ)カルテ作成 / 新着情報



同じカテゴリー(マイファミリー)の記事画像
孫のお誕生日  餃子  固めしっかりブレンド米  バーミキュラでご飯
クリスマスの大人買い  ケーキ
待望のキャップ(笑)  マヨネーズ
最近のお気に入り  生七味
初収穫、キーウイと柚子
ヒョウモンチョウの幼虫
同じカテゴリー(マイファミリー)の記事
 孫のお誕生日 餃子 固めしっかりブレンド米 バーミキュラでご飯 (2018-01-17 09:41)
 クリスマスの大人買い ケーキ (2017-12-18 16:08)
 待望のキャップ(笑) マヨネーズ (2017-12-06 22:27)
 最近のお気に入り 生七味 (2017-11-16 15:46)
 初収穫、キーウイと柚子 (2017-11-03 10:40)
 ヒョウモンチョウの幼虫 (2017-10-25 20:47)

Posted by まっちん │コメント(0)
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。