2019年07月25日 16:48  カテゴリ:コラム:美味しいお米の食べ方カテゴリ:マイファミリーカテゴリ:ふれあい談議

夏休みの自由研究 ぼくのブレンド米

★こんにちは
お米barのブレンド米
渡辺米穀店です★


当店では、
70種類以上のお米の中から、
あなたに合った、
あなただけのお米を探すお手伝いをいたします。



雨が上がって
夏が来たって感じの暑い日が続きますね。

皆さんいかがお過ごしですか?


娘より、
今年の自由研究は、
お米の事やるからよろしくね。

で、
昨日より自由研究の為に、
孫がやってきました。

折角だから、ジィジとバァバがやっている、
ブレンド米の事をやるからね。

インタビューと、
僕の好みのブレンド米を作って、
炊き比べする!!


只今4年生。
来年学校でお米の勉強するから、
丁度イイね。


えっ、
ママの手抜き⁈


まぁ、そんな事言いながら、
可愛い孫ちゃんが来てくれるからいいか。
米好きな孫ちゃんの好みは‥。




柔らかくって、粘りがあって、
甘みがあって、大粒


こりゃ『龍の瞳』好きな訳だ。

でも、ブレンド米で、
好みのお米に仕上げなくっちゃ。
5ツ星お米マイスターの名にかけて‥(笑)


孫は、
店に並んでいるお米の名札を見ながら、
自分好みのお米を探して、



その中から、
甘みと粘りで、
低アミロース米の、青森県産のあさゆきと、
北海道のおぼろづきを選びました。

大粒が良いっていってたから
おぼろづきの方が粒が大きいよ。
ご飯が炊ける良い匂いもするよって話から、

おぼろづきを主にしてブレンドするね。


お米を炊くのも勉強。

❶お米を正確に300g二合分。
❷手早く始めの1回目のお水は捨てる





❸お米を研いで、3回お水を変える。
❹お米とお水合計710gになるようにはかりで計る。

❺30分浸して、スイッチを入れる。


今回は、
A 青森県田舎館村 あさゆき
B 北海道産 おぼろづき
C おぼろづきを主にしたブレンド米

3種の炊き比べをしました。
家族みんなに、
見た目、
匂い、食感、食べた感想。

絶対、ブレンド米美味しいと思ったら‥。

おぼろづき単品が美味しいと皆んなの意見が一致。

あれれ‥。


もう一度チャレンジ!


今度は、

A 前と同じ配合のブレンド米
B おぼろづきの割合を多くしたブレンド米
C おぼろづきと、島根の藻塩米コシヒカリのブレンド米

これで、再挑戦!

Cが自信あったけど、
Bが美味しいとの事。

う〜ん、中々難しい‥。
そして、味のわかる4年生。手ごわい(笑)

まだまだ、
私達も、勉強中‼️

色々食べて、楽しかったね。
炊き比べで、都合12合も炊けちゃったから
おにぎりにしてお持ち帰りです。

そして、
来年は、炊飯器の違いの炊き比べでやるわって、やっぱりママの手抜きじゃん。


しかし、
お陰で⁈りっぱに自由研究出来ました。











こんな感じの仕上がりです。


これから自由研究の方、
何かのお役に立つかしら‥(笑)


いつでも、
インタビューオッケーですよ〜‼️


















▼渡辺米穀店
お問い合わせ:☎︎0564-31-3660
定休日:日曜日/営業時間/8:30〜20:00

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Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)
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