2019年09月20日 14:22  カテゴリ:お出掛けカテゴリ:お料理レシピカテゴリ:ふれあい談議

お塩 パート2

★こんにちは
お米barのブレンド米
渡辺米穀店です★


当店では、
70種類以上のお米の中から、
あなたに合った、
あなただけのお米を探すお手伝いをいたします。



昨日はおにぎりの塩のお話。

今日は、
また違ったお塩の紹介です。

以前、
京都で土鍋ごはんを食べに行った
『朝食 喜心』さん

スモーキーで、
強い香りの煎り番茶に始まり
お塩とわさびと、
オリーブオイルの味付けの汲み上げ湯葉。

そして、土鍋で炊き上がりの、
煮えばなのツヤッツヤの、ご飯を、一口。
ダシ味たっぷり具沢山の味噌汁。
そうこうしている間に、
蒸らさせて美味しくなった白ご飯。
うるめいわしの丸干しに、
何度もおかわりオッケーのご飯で、
卵かけご飯。
その後、カリカリのおこげを、
お塩でいただきました。


そう、汲み上げ湯葉を、
お塩とオリーブオイルでいただいた
あの時のお塩



マルドンシーソルト

まろやかな旨味とすっきりとした後味。
サクサクとした食感。そして
ピラミッド型の美しい結晶。

食べると、ジャリジャリするけど、
それがたまらなく美味しくて、
お店の人にどこのお塩か聞いたんです。

そーしたら近くのカルディにあって嬉しくてついつい買ってしまいました。


すごく塩にこだわっている訳じゃないけど、
一度食べてみてほしいお塩です。





▼渡辺米穀店
お問い合わせ:☎︎0564-31-3660
定休日:日曜日/営業時間/8:30〜20:00

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Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)
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