2020年05月26日 11:03  カテゴリ:お出掛けカテゴリ:マイファミリーカテゴリ:お料理レシピ

先日のかがみ貝にはまぐりのごはん 第2弾

日曜日のかがみ貝。
砂袋を取るために初めに酒蒸しにした時の
取っておいた出汁で、
昨日は味ご飯にしました。

貝の出汁たっぷりなので、
お揚げとにんじん、しめじ。
ちくわを入れて。
お米は、
味ご飯に1番合うとお約束する(笑)
愛知県産にこまる。

にこまるは、
九州、四国で作られているお米。
美味しいので愛知でも作ってくださる
農家さんから直接仕入れさせてもらっています。

粒貼りがよく、大きめの粒揃い。
適度な粘り。食べるとニコニコ。

本当に美味しくてニコニコでした❣️



そして、一晩砂出しをしたはまぐりは
バター焼きにしました。


このプクプクの身。
潮汁より美味しかった‥。

今度からは、焼きだね❣️





  

Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)