今日は、朝から雪が舞ったり‥。
寒いですね。

明日はもっと気温が下がるようで、
気温の高い時との差が激しく、
風邪をひきそうです。


倉庫で仕事をしていたら、
鼻の頭が冷たくなりました。


寒くなると、
ちょっと甘いものが欲しくなります(笑)。

今日の晩ご飯は
カレー。と決めた。

カレーならすぐ出来るからと、
隣で小豆を煮始めました。


『おしるこ』



私は、
①水で綺麗に洗ってから、
水から小豆を煮ます。
②沸騰したら、ザルにあげて茹でこぼす。
③②を3回くらい繰り返して、アク抜きをします。

後は、柔らかくなるまで弱火で1時間ほど煮て、お好きなだけ(笑)お砂糖を入れてさらに弱火で煮て出来上がり。


ちょっとアク抜きしすぎかも‥。
でも、いつもこのルーティンです。


お正月のお餅もあるから、
焼いておしるこに乗せて食べよう。




昔から、
何故か小豆売ってます(笑)。
大納言ではありませんが、
北海道産エリモショウズの
ホクレンさんの『雅』と言う
上位ランクの小豆。
柔らかく煮えると好評です。




よろしくです。


あっ、寒いから甘いもの‥。
正確に言うと、甘い物が好きです(笑)。


雅は品種名ではありませんでした。
訂正いたします。