ブーログ › 【お米のバー】岡崎市の米屋 渡辺米穀店


2017年11月17日 21:10  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

白米と、玄米のタンパク質の違い 玄米ご飯

お子様連れのお客様がご来店。

子供に玄米を食べさせたいから
玄米をください。

玄米の方がタンパク質多いから。
そうおっしゃられました。

米屋でお米を売っているのに、
勉強不足でした。

玄米は、白米よりミネラル、繊維、
ビタミン豊富
なんかは、勿論わかっているけど、
すぐ調べました。

今は便利で、ネットで
比較も載っていました。
確かに
タンパク質は、玄米の方が多く、
植物性たんぱく質だから、
人体の消化生理に最も適している。
だそう。

そして、
玄米は、全てに白米より
栄養価があり、体にとても良いことが
解りました。

たとえば、
ビタミンB6は、白米の10倍。
タンパク、脂肪の代謝に必要な栄養素。
不足になると、口内炎、神経炎。とある。

そーいえば、主人は
よく口内炎になっていました。
ここ、2年ほど、玄米を
よく食べています。
口内炎出来たって
あんまり言わなくなりました。

当店に見えるお客様は、
健康に気を使っている方が多く、
お話をさせていただくと、
色々勉強になります。

お客様のお子様が、
まだ年少さんだということで、
玄米は、よく噛んで食べてくださいね。と、
玄米に、少しキズをつける程度に、
精米の機械を通すと、
ふっくら炊けて
食べやすくなることをお話させていただき、
白米モードで炊ける玄米加工を
させていただきました。

そして、初めての玄米食なので、
お米の柔らかい、低アミロース米をご提案。

そして、もし玄米を食べてみて、
ダメだったら、ご面倒でも、
持ってきていただければ、
白米に、搗き直しますよと、
お声掛けさせていただきました。

さぁ、ご家族の方は気に入って、
玄米ご飯を食べてくれるかしら‥。


当店には、
玄米食をするのに食べやすい
もちもちした、
低アミロース米のお米は、

北海道 おぼろづき
北海道 彩
新潟ミルキークイーン
長野ミルキークイーン
愛知ミルキークイーン
埼玉新生夢ごこち
秋田淡雪小町 などなど

種類豊富に取り揃えています。

よろしくお願いいたします。


  

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2017年11月16日 15:46  カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

最近のお気に入り 生七味

最近気に入っているもの
第2弾は、

『茅乃舎の、生七味』




店員さんに勧められて、
良いかもと、購入。

それが、近年の美味しかったベスト2

この輝けるベスト2は、
何にでも合います。
餃子でしょ
おでんでしょ
天ぷらうどんでしよ
豚汁でしょ‥。

から過ぎず、味がしまって、
柚子の香り。
家族みんなが、美味しいと絶賛。

お料理の腕が何段も上がった気分。
残念ながら、
お店に置いてありません(笑)。


ちなみに、第1位は、
我が家の柚子。

酸っぱ過ぎなく、香りがとっても良いです。

この5日ぐらいで、
だいぶ黄色くなりました。



なんで、こんなに美味しいのと、
自画自賛。

そして、
第3位が、一昨日のブログにあげた
クッキングソルトかな。
これは、お店にあります(笑)。

食材には、
あんまりこだわっていないと
思っていたけど、
意外とこだわっていた自分にびっくりです。

美味しいご飯に、
これからの寒い季節にぴったりの、
腕を上げてくれる
美味しい脇役調味料。

ありがとう❣️

貴方のこだわりは何ですか?
  

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2017年11月15日 21:06  カテゴリ:商品・サービス紹介

無農薬宮城ササニシキのお米で作った 米糀

ヤマキ糀店さんとコラボの、

〈無農薬 宮城県産ササニシキ玄米米糀〉

本日入荷です。




玄米糀といっても、
糀菌が着きやすいように、
3分搗きにしたものです。

無農薬のお米の糀は、
なかなかないですよ(笑)
そして、ササニシキは、
アミロースを多く含んでいて、
体に優しく負担をかけにくいお米として、
アトピーの方に、お役立てる可能性のある
お米です。

ヤマキ糀店さんにお願いをして
お米を持ち込んで、
特別に作って頂いてます。

数量限定で、不定期に作っています。
次回は、イベントのある、
12月9日です。

我が家は、この、玄米糀に、
酵素玄米ご飯で、甘酒を作り、
無脂肪牛乳の手作りヨーグルトに、
トッピングしてます。
これだけは、譲れないこだわりです(笑)。



甘くて、美味しい甘酒を、
あなたも食べてみませんか?
  

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2017年11月14日 12:19  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:お出掛け

最近のお気に入り 塩

夏、東京に行った時に
歩いていて気になったお店。

塩屋さん
お塩専門店。
さすが東京、おしゃれ〜。

お店に置いても良いよねぇ。と、

『おにぎりの塩』

を自宅用に購入しました。

なんでも、3種類のお塩を
ソルトソムリエがブレンド
しているんだって。

うちのお店は(笑)
五ツ星お米マイスターが、
お米をブレンドしてます。

なんか、ブレンドで、近しい気持ち。

そんな思いをしてから、日にちが経ち
ついこの間、

『カンブリア宮殿』で、
この、塩屋さんやってました〜。

あの有名な、
雪塩さんでしたね。

先日の定休日、
我が家から近いお店だと、大阪‼︎

ドライブがてら、
『塩屋』さんに行ってきました。

そして、購入したのが、これ



おにぎりの塩は、もちろん
おにぎりに
合って美味しいのですが、
感動したのは、隣の
『ドレッシングの塩』

ゆで卵に、パパッと三振り。
美味しいたまごサンドが、出来上がり。

トマトケチャップにパパッとで、
ピザソースの出来上がり。

酢と、オリーブオイルにパパッとで、
ドレッシングの出来上がり。

娘達よ。
次の我が家のご馳走は、
ランニングエッグの、
たまごのサンドイッチに、決まり❣️

気になったった方、
少しお分け出来ますよ(笑)。

お隣で、
100本ご注文の方見えました。
太っ腹〜。
さすがテレビの力です。
私もミーハーしてしまいました。




  

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2017年11月10日 20:56  カテゴリ:商品・サービス紹介

本日、イベント用チラシ印刷

第11回、
幻のお米キャンペーン&収穫祭

毎年、12月の上旬に行う
イベントのチラシを印刷しました。

もう、12月の支度の準備。
早いもので、あっという間に
年の暮れ。お餅もやります。

今から、米屋は頑張りどきの年末です。






いつもより印刷多目。
4時間以上缶詰で、
頑張って印刷しました。

ポスティングでお配りするので、
お手元に届くのは、随分先になります。

ご希望の方は、
送らせて頂きますので、
お知らせください。


毎日の癒しは、



ちょっと大きくなった
チャッピー。

我が家の旧型テレビの上で
皆んなを見下ろすように
寝そべってます(笑)

  

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2017年11月08日 14:52  カテゴリ:商品・サービス紹介

新しいラベル作成

長年使用していた袋が
終了しましたので、
新しく、
ラベル作成です。



何も変哲のない袋が、
ちょっとカッコよくなりました。

10キロ入りは、
順次変更していきます。
新しい顔で、
よろしくお願いいたします。




  

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2017年11月07日 09:56  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議

会津のおじさん にこまる 柏餅

会津の方に
ご来店頂きました。

岡崎の知り合いが、
御宅の愛知のにこまるを送ってくれて、
美味かったから、送ってくれ。

にこまるは、
九州、四国地方で作られているお米ですが、
愛知の農家さんでも、
作ってもらっています。
粒が大きめでしっかりしていて、
モチっとした美味しいお米です。

そんなやりとりを、夏頃させていただき、

昨日は、小牧に用事があるから、
にこまるを買いに行くよ。
と、お電話頂き、夜19時半頃ご来店。

米処東北の方から、
お墨付きを頂き、嬉しいです。

うちの両親と同じ年頃のご夫婦と、
息子さんのご来店。

色々お話をさせていただき、
おもむろに、車から粉を持って来て、
この粉、お米マイスターにわかるか?と
差し出され、
もちろん、米粉が入っているのは
理解出来ましたが、解りません。

餅粉7に、米粉3の割合だ。
とか言って、台所借りるねと、
その団子粉で、
柏餅を、手際よく作ってくれました。
それが、



これ。
なんでも、小牧で、40人の集まりで、
この、柏餅を作って来たと、
道具まで持ち込んで‥。

お米を買いに来てくれて、
台所まで入って来た方は、初めてで、
びっくりでした。

これも何かのご縁です。
ありがたく、美味しく頂きました。

にこまる、沢山お買い上げ。
21時過ぎに帰られました。
会津まで730キロ、途中休憩を入れられ
無事着かれたかしら。


ありがとうございました。

また、いつでも送ります。


  

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2017年11月06日 10:06  カテゴリ:商品・サービス紹介

松坂屋静岡店 米(マイ)セルフブレンドプレミアムギフト

昨日は定休日。

松坂屋静岡店さんでの、

全国グルメ博並びに、
ビズフェア第2弾に、
お邪魔しました。



当店のギフトは、ビズフェアの
数ある中の一つとして並びました。

沢山の美味しいグルメを、
お買い求めいただく中で、
当店のギフトをお買い上げくださったお話を
聞かせて頂き、感謝です。


初静岡駅前、
沢山の人で、びっくり。流れに圧倒。
歩行者天国になっていたり、
パフォーマンスが行われていたり
街に活気が溢れていました。

松坂屋静岡8階の、グルメ博会場も、
凄い人で、活気に溢れていて、
一番人気は、



チラシにある、551蓬莱の、豚まん。
金曜の祝日は、3時間待ちだったそうです。

この、グルメ博およびビズフェアは、
9日(木)まで開催です。

ドライブがてらお出掛けしてくださいな。  

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2017年11月04日 13:33  カテゴリ:商品・サービス紹介

長野飯山産 龍の瞳入荷

長野飯山産 【龍の瞳】
新米入荷です。

龍の瞳は、〈いのちの壱〉という
稲の品種の、お米です。




こしひかりの、1.5倍の大きさ。
お米の甘さ、香り、粘り、
噛みごたえもあり、
どれを取っても、最高級のお米です。

吸水性が良いので、
浸漬時間はほとんど不要です。

粒が大きいので、洗うときは
優しく、濁り水の中には、栄養や旨み成分が含まれているので、水が白く濁っている程度に、軽く2回ほどかき混ぜて下さい。

当店は、
龍の瞳認定特約店になっているので、
安心してお買い求めできます。

お歳暮に、
お年賀に、
ご自分のご褒美に、
一度食べてみませんか?



  

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2017年11月03日 10:40  カテゴリ:マイファミリー

初収穫、キーウイと柚子

初収穫‼️

我が家の庭に植えてある、
キーウイと柚子の収穫をしました。

キーウイは、
植えて3年目。
去年は、水不足で枯れてしまい、
一つもできませんでした。

今年は、雄花が咲かなかったので、
残念と思っていたら、
何故かなぜか、
待望の実が付きました。
でも、まだまだ木が若いので、?
ジャンボサイズのキーウイを
買ったはずなのに、栗の大きさ⁈
ゴールデンキーウイを買ったはずなのに、
中は緑‥。

中々思うようには行きません(笑)。

まぁまぁ、とりあえず、
栗の大きさの、16個が、
無事収穫出来たことに、拍手

木を購入したお店の方に、聞いたところ
木が大きくなれば、実も大きくなり、
摘果作業をしないとダメだよとのこと。

なんか折角付いた実、
勿体無くて摘果出来ないんだよね。
来年の課題です。


柚子は、
植えて10年。
明日孫の希望で餃子なので、
試しに、3個切って見ました。

去年は沢山出来たので、
柚子ジャムを作りました。
今年も、期待出来そう。
忙しい秋です(笑)。




本日、祝日ですが、営業しております。



あんもちあります。
よろしくお願いいたします。






  

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