2022年02月25日 09:50  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

コーヒー豆から思う。お米の色々、ブレンド米

娘からのメール。

なんでも
最近コーヒーを豆から引いて
飲む事を覚えたんだそう。
そーしたら、
また違った世界が広がったようで‥。




今日コーヒーの豆屋さんに行ってきた。
うちの米屋と同じで、
生豆がいろんな産地いろんな種類あって、
ブレンドもあって、
同じ豆でも焙煎の仕方で味も違う、

米屋だから、
わざわざうちの米屋にお客として
行ったことないけど、
品揃えやブレンド出来ますって言う事
あーこういう感覚なんだなーって思った!

買いに行ったコーヒー豆屋さんは、
ほとんど千円以内で買えるけど
賞をとったやつは3300円、
あーこれが
龍の瞳と他のコメのちがいねーみたいな、
面白かった!

やっと親がやっている
米屋のことわかってくれたんだねぇと、
ちょっと遅いやんか‥。


素直な感想ありがとう(笑)。




そう、
お米もいろいろな種類あるし、

特徴を活かして食べる人のお好みに
合わせたオンリーワンのお米を目指して作る
ブレンド米は、うちの売り商品‼️

いろいろなシーンに合わせて、
お米も食べてもらえたらいいなって、
頑張っているんだよ。

家庭を持って、
自分でご飯を作るようになって、
やっとわかってもらえたかぁ。


娘の為にブレンドしてなかったから、
今度来た時には作ってあげるよ。


と、返信しよう(笑)。










  

Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)

2022年01月28日 12:18  カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

無農薬レモン



庭で出来た無農薬のレモン。

もっと早く収穫しないといけないのに、
随分遅れてやっと収穫❣️


本日ご来店のお客様に、
プレゼントしています。

とっても良い匂いしてるよ。



本日金曜日。

『あんもち』あります。




よろしくです‼️

  

Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)

2022年01月19日 19:43  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリーカテゴリ:お料理レシピ

ダイワスーパーで買ったアナゴで手巻き寿司。

ダイワスーパーのお魚市。

昨日は、
鰯に、ヒラメ、アナゴを買っちゃった(笑)。


イワシは手開きをして、鰯の蒲焼き丼。
そして、
超〜お買い得と言われて釣られちゃった
ヒラメは主人がお刺身に‥。

『美味かった❣️』



そして、
私は食べたかったアナゴを、
天ぷらも良いけど煮穴子も良いよの一言で
ダイワスーパーのお魚屋さんの、
ゆうすけくんに食べ方を伝授してもらい、
昨日下ごしらえをして、今日煮穴子に(笑)。

ひっさしぶりの穴子の下ごしらえ。

❶穴子の頭をとって包丁で、ぬめりを取る。
❷鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ
アナゴを皮から投入。
❸アナゴが白くなって再沸騰したらザルに取る。

【材料】
醤油75cc
酒 60cc
砂糖60g
水2.5カップ
みりん大さじ1

【作り方】
①材料を鍋に入れ、沸騰したらアナゴを入れる。
②中火から弱火で10分
③火を止め、冷めるまで煮汁につけておいて、味を染み込ませる。
④煮詰める時は、アラを入れて弱火でとろみが出るまで焦がさないように。

これ、ゆうすけ君が実際に作った時のレシピだそうです。

忠実に再現。
満足いく出来上がり❣️



この後、丁寧に煮詰めて








今日は、これを使って手巻き寿司。
お寿司ご飯は、
我が家の特別レシピがあるけど、
今日は、お寿司屋さん用のブレンド米で‼️

握り寿司や、手巻き寿司に合う、
粘りのない、
口の中でほぐれるお寿司専用ブレンド米。

上手く炊けるかドキドキ。

炊飯器のお寿司モードで炊いてみました。
ちなみに今日は、6合のご飯。





硬いご飯はあまり好きじゃないので、
少し水は多めに。

でも、もう少し水を控えても良かったかな。




ピカピカの銀シャリの出来上がり‼️



今日は、
煮穴子、
卵焼き、
サラダ巻きが出来る様に、
ツナに、カニカマ、きゅうりにレタス。

そして、お正月の残り⁉️の、
数の子。

もう一度お正月が来たみたい(笑)。
配達から早く帰ってきてね。



  

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2021年12月08日 20:31  カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

ピンシャー?

6月生まれのトイプードルのベニィ。

やっと、
ワクチンやら狂犬病の注射が終わり
無事トリミングに
お出かけをしたのですが‥。

ううん?
ピンシャーか⁉️




昨日までは、モップ犬でしたけどね。



初めてのお出かけで、
トリミングのお店で、ほかの犬に吠えられ
びびっておしっこまでしちゃったそう。

それもまた可愛いか。


ちょっと寒そうな姿になりました。

  

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2021年11月28日 14:01  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:お出掛けカテゴリ:マイファミリー

養老公園で、天下泰平弁当‼️


『令和の天下泰平弁当』




マックスバリュ−美合店さんで、
昨日から限定販売されています。

目の前で次々と手に取っておられて、
焦りましたが、無事ゲット‼️



岩津高校調理国際科✖️ときわ食品(株)
✖️岡ビズの3者共同プロジェクトのお弁当



今日は、娘のところに来たので
『養老公園』で、お弁当食べました❣️





郷土の英雄徳川家康が、
この令和のコロナ禍に
タイムスリップして来たら、
天下泰平を願い、
どんなお弁当で元気付けてくれるか想像し、
考案されたお弁当。


徳川家康が全国を統一し、
世の中を納めた事からちなんで
当店もお米で参加。
全国47都道府県から、
各県1種類ずつ、
47種類のお米を集めました。

当店の五ツ星お米マイスターが、
47都道府県のそれぞれのお米を
全てブレンドし
『天下泰平米』お作りしたご飯は
さぁどんなお弁当になっているか‥。

実食〜‼️



お野菜がたくさん入っていて、
目移りするほどカラフル。
お味も美味しかった〜。

ご飯も3種類入っていて、
一口ずつ色々試食しながら食べました。

美味しいお弁当ありがとうございます。


まだ食べてないかた、
是非、天下泰平弁当食べてみてくださいね。

日本中を、一つにする願いや、遠く離れた家族や親しい人を、その土地のお米に思いを馳せながら、ひと粒ずつ味わっていただきたいと思います。


詳しくは、ときわ食品さんにて。


ときわ食品(株)




47都道府県の勢揃いしたお米は、

北海道  ななつぼし
青森県  青天の霹靂
秋田県  あきたこまち
岩手県  金色の風
宮城県  だて正夢
山形県  雪若丸
福島県  こしひかり
茨城県  こしひかり
栃木県  こしひかり
群馬県  ひとめぼれ
埼玉県  彩のかがやき
千葉県  こしひかり
東京都  ひとめぼれ
神奈川県 はるみ
新潟県  新之助
富山県  富富富
石川県  こしひかり
福井県  いちほまれ
山梨県  農林48号
長野県  ミルキークイーン
岐阜県  はつしも
静岡県  なつしずか
愛知県  あいちのかおり
三重県  こしひかり
滋賀県  こしひかり
京都府  きぬひかり
大阪府  きぬひかり
兵庫県  こしひかり
奈良県  ヒノヒカリ
和歌山県 こしひかり
鳥取県  星空舞
島根県  きぬむすめ
岡山県  朝日
広島県  こしひかり
山口県  こしひかり
徳島県  こしひかり
香川県  ヒノヒカリ
愛媛県  あきたこまち
高知県  よさ恋美人
福岡県  元気つくし
佐賀県  天使の詩
長崎県  ヒノヒカリ
熊本県  森のくまさん
大分県  ヒノヒカリ
宮崎県  ヒノヒカリ
鹿児島県 ヒノヒカリ
沖縄県  ひとめぼれ



あなたのご出身のお米は、
どのお米が入っているか、
お弁当を食べながら、
探してみてくださいね。

よろしくです。


  

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2021年11月22日 16:47  カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

紅葉号⁉️

配達から帰ってきた主人の車





ドレスアップして帰ってきました❣️


  

Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)

2021年11月08日 16:56  カテゴリ:お出掛けカテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

香嵐渓 ライトアップ‼️

豊田の娘の義父が、
『イノシシの捕獲に糠が欲しい』

そんなご要望に(笑)、
出ついでに香嵐渓に寄って配達するよ。


どっちが本命か‥。

糠を口実に、お出掛けをしました(笑)。



紅葉にはまだ早いけど、
11月1日からライトアップされていました。



ライトが当たってとっても綺麗。

不思議な事に、目で見ると紅葉しているように‥。
写真に撮ると、まだまだ緑でしたが(笑)。






今年は、お店も沢山出ていて
久しぶりの屋台を満喫⁉️

紅葉もまだまだなのに、
人も沢山出て賑わっていました。


こんな日常が長く続きますように。



  

Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)

2021年10月11日 10:23  カテゴリ:お出掛けカテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

満喫の日曜日

朝早く出かけて、
自転車を積んで山中湖一周。
途中リタイヤ組は車で拾ってもらいましたが‥。


そして、富士山と、ススキの原。
6年前に出掛けた絶景を、
孫達にも見せたいと‥。
曇り空の中、夕方には富士山も顔をみせてくれました。



パンにカップ麺、コンビニ弁当の、
密を避けてのお出かけでしたが、
久しぶりの日曜日、満喫しました(笑)。



  

Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)

2021年10月06日 20:07  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリーカテゴリ:お料理レシピ

美味しいおうどんいかが?

前のブログで、
中々美味しい生うどんがない‼️

今は冷凍うどんが主流なのかなぁと思っていたところ、

ご縁がありまして、

『亀城庵(きじょうあん)
半生うどん』

美味しいうどんに出会いました。












うどんの太さは、
食べ比べした結果、太切麺。

使いやすい300g入りと、
おひとり様用120gと2種類あります。


おひとり様用は、
ちょっと足りない時に調節できて便利です。



今日は、肉うどんにして食べました。
もっちりしてて、
大満足❣️


うどんに物足りない方、
是非、
うどんで有名な香川県産。
讃岐うどんを召し上がれ。


よろしくです。



  

Posted by 渡邊 郁子 │コメント(0)

2021年10月01日 19:48  カテゴリ:商品・サービス紹介カテゴリ:ふれあい談議カテゴリ:マイファミリー

この時期ならではの稲藁

妹のところで稲藁を分けて貰いました。



今は、
コンバインで稲を刈っていくので、
コンバインの中でもみのついたお米と藁とわけられてしまい、藁はカットされて、機械から出てきてしまいます。


農家さんでないと
知らない‥。



もうじき稲刈りするなと思って、
急いで妹に取っておいてね。
と、お願いしておかないと‥。

稲穂のついた稲藁が手に入りません。


セーフ❣️

このお米の付いている稲、
業務用のお客様のところに行って







こうなる予定です。



見本に揚げてみましたが、
バチバチ言って怖かった‥。
でも、つまみ食いは、
香ばしく美味しかった❣️


本職の手にかかって、
もっと美味しそうに並ぶんでしょうね。
楽しみです。




  

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