渡辺米穀店では、あなたにピッタリのお米ブレンドを提供する「米（マイ）カルテ」サービスをスタートしました。当店の、お米マスター・お米バーテンダーがみなさまの好みをうかがい、最適なお米をその場でブレンドいたします。


サービス詳細は、チラシをご覧ください。

▼チラシ（クリックで拡大します）




ご注文の流れ

1. オーダーシートをご記入ください（店頭またはＦＡＸ、ネットからでも可）
2. オーダー内容を分析し、最適なブレンドをご提案します
3. ご提案内容でよければ、ご購入です（お支払いは店頭にて）

※遠方の方は配送もいたします。お支払いは、銀行振込(その他の方法も申請中です)となります。



オーダーシート

店頭で、「米（マイ）カルテ」希望とお伝え下さい。オーダーシートをご用意します。


下記、オーダーシートのPDFデータをプリントアウトし、事前に記入いただくと、ご案内がスムーズです。
 (PDF: 2341.19KB)

ＦＡＸで、オーダーシートをご記入の上送信いただくこともできます。


オーダーフォームで、事前に送信していただくこともできます。


  

お米、灯油、麦、お餅、
蒲田醤油、池田屋こんにゃく、
ヤマキ米糀、宅配便、
ランニングエッグ、切手ハガキ
中田屋かりんとう


　　取扱い玄米の比較用サンプルボトル　粒の大きさ・色・形が比較できます


　　店頭精米用の玄米　約５０種類はあります


　　白米・お試し用スティック等


　　ギフトボトル・ギフトセットサンプル　かりんとうの中田屋さん


　　今大注目のもち麦・押麦


　　鎌田だし醤油おいてます


　　あの有名な太田商店さんのランニングエッグ常時あります

  

はじめまして、渡辺米穀店です。
岡崎市で創業102年、「伝えたい味があります」をモットーに米穀店を営んでおります。




地元密着の米屋として、お米の美味しさと健康的な食をお届けしています。

「お米がつくられるところから、皆さんの口に入るところまで」をお伝えしたい。

お米の味や品種のことはもちろんですが、お米を使ったレシピ（甘酒、酵素玄米など）や、美味しいお米の炊き方（分づき米、炊飯器情報など）、お米屋だから知っていることがいくつもあります。

ぜひ、店頭でたずねてみてください。



▼渡辺米穀店がお届けしたい2つのこと




1. 五ツ星お米マイスターによるお米ブレンド

　　　ブレンドにより、個々のお米の持つ特徴を生かし、それぞれのお米の
　　　相乗効果により、ふくよかでより味わい深い味を引き出す
　　　魔法の力が生まれます。
　　　　
　　　　　　
2.　50種以上ものブランド米を取り扱い
　　　
　　　全国の有名お米産地より厳選した無農薬無化学肥料米、特別栽培米、
　　　地産地消のお米など、40～50種類品数豊富に、取りそろえております。
　　　あなたの出身地のお米は、ありますか?　　　　


3. あなただけの米（マイ）カルテを作成

　　　あなただけのあなたの一番のお米を探すお手伝いをいたします。
　　　その日の気分に合わせて、もっと自由にチョイスしませんか？
　　　あなたの目の前でお好きなお米をブレンドし、　　　
　　　お米を選ぶ楽しさ
　　　お米を食べる楽しさ
　　　お米を食べ比べる面白さを実感！
　　　あなただけののカルテを作成し、あなたのオンリーワンを探します。　　


米（マイ）カルテ作成はこちら





1. 特別栽培米や無農薬無化学肥料米

　　　当店の無農薬無化学肥料米は、福井県産こしひかり
　　　コウノトリ呼び戻す農法米です。
　　　コウノトリの餌となる小魚、カエル、どじょうなどが生きていける環境で
　　　育てたお米。安心安全、真心がこもっています。

　　　特別栽培米は、20種類以上常備。お米の産地の県ごとに、節減対象農薬の
　　　使用回数が、　慣行レベルの５割以下。化学肥料の窒素成分量が、
　　　慣行レベルの５割以下。
　　　そういった安心のお米を取り揃えています。　　　


2. 健康志向の子育て中ママさんへ
　　
　　　お米には、玄米を少し精米した順に、数字が多くなるほど白くなります。
　　　１分搗き、３分搗き、７分搗き、白米になります。
　　　健康志向の子育てママさんに人気なのは、玄米でお買上げ頂き
　　　胚芽の部分を残した７分搗き米です。
　　　
　　　当店で今お勧めしているのが、機械でサラッとついた、白米モードで炊ける
　　　食べやすい玄米加工です。興味がある方は、お尋ねください。　　　


3. 病気療養中（アトピーや腎臓病）の方へ
こんなお米を取り扱っています。

ＬＧＣソフト
　　　低グルテリン米。
　　　タンパク質摂取が制限される慢性腎臓病患者の病態食に向く。
　　　低アミロース米で柔らかく、粘りが強い。良食味。

無農薬無化学肥料栽培米
　　　農薬や除草剤、化学肥料を使わず、有機質肥料で育てたお米。
　　　農家が手をかけて作っている。
　
　　　農家さんとのお話で、ご自分の息子さんがアトピーがひどかったので、
　　　無農薬栽培のお米にしたところ、アトピーが軽減した、とおっしゃっていた。

ササニシキ
　　　低アレルゲン米と言われている。
　　　易消化性のアミロースの割合が多く、難消化性のアミロペクチンの割合が少ない。



▼サービス内容

お米の店頭精米

　　　ご希望のお米をその場で精米いたします。

お米の宅配
　　　学区内5kgより当日無料配達。
　　　お米と一緒にこだわりの玉子、鎌田だし醤油などお届けします。
　　　
　　　高齢者の方で、買い物に出掛けられずにお困りの方、
　　　重たいお米の配達サービスも承っております。
　　　お問い合わせください。

お米の取り置き（保管）　米（マイ）キープ
　　　３０㎏お買上げ頂いた玄米を、お預かりし、必要な分だけ精米してお渡しします。

灯油の配達

お米のギフト

　　　　大きい方 900g 1000円〜
　　　　小さい方 450g 700円〜
　　　　お米のお値段により、価格は変わります。
　　　　貴方だけの、オリジナルラベル作ります。ご相談下さい。
　　　　箱入りは、自由に詰合せ出来ます。




　　　　気軽にギフトいかがですか。




　　　　お祝い・内祝い・季節の贈り物…等
　　　　あなたの写真入りオリジナル米袋で
　　　　ありがとう・おめでとうの気持ちを伝えませんか？！






　　
ファミリーサービスシール

　　　　お米２ｋｇお買い上げごとに１枚おにぎりシールをお渡しいます。
　　　　台紙にはっていただき、一杯になったら３００円分の商品券になります。


▼スタッフ紹介


家族で営んでおります。



↑これは娘が高校生のときに書いた、渡辺米穀店のマークです。



▼店舗情報

（株）渡辺米穀店
〒444-0943
愛知県岡崎市矢作町市場62
☎︎0564-31-3660

定休日：日曜日
営業時間：8:30〜20:00
配達時間：9:00〜18:30

Facebookページ


▼アクセスマップ

岡崎城から国道1号で知立方面へ、矢作川の堤防を降りてすぐのところにございます。

駐車場あり。











  

低アミロース米って知ってる？

もち米と普通のお米うるち米の中間の
お米です。アミロース含量が、低いと、
よく粘り、ツヤツヤして柔らかく美味しいご飯になります。

当店は、
愛知県産ミルキークィーン
長野県産ミルキークィーン
福島会津産ミルキークィーン
北海道産おぼろづき
北海道産彩
秋田県産淡雪小町
埼玉県産新生夢ごこち（3月上旬入荷予定）
静岡県産ＬＧＣソフト（3月上旬入荷予定）

がラインナップ‼️


それぞれ、少しずつ違いがあります
一番もっちりの軍配は、彩かな。

単品でも充分美味しいのですが、
この低アミロース米は、
他の銘柄のお米にブレンドすると、
ますます、美味しさ倍増なんです。

で、昨日は












基本のもの、そして、
2種類の低アミロース米の
ブレンドしたもので、
炊き比べしました。


そう、炊飯器三台です。
同じ機種で、同時に炊飯
スイッチオン‼️


この違い‥‥。
言葉で表すの難しい。
これは、食べて下さい‼️

あなたのお口に合う、
もっちり感。
一緒にお探しいたしま〜す。






  

こんなの、作って見ました。

学年末の、お楽しみ会に、
ビンゴの景品に、
ママ友との、お呼ばれのお土産に、

【ライスボトル】












手軽に、「一本いっとく〜？」

大きい方 900g 1000円〜
小さい方 450g 700円〜

お米のお値段により、価格は変わります。
貴方だけの、オリジナルラベル作ります。
ご相談下さい。
箱入りは、自由に詰合せ出来ます。









  

夜な夜な作業 パート2は、米の棚作り。
日曜大工的な事が好きな旦那様は、

「よし、今からやるか⁉︎」

エンジンがかかるのが遅いので、
夜９時過ぎてからのスタート。

玄米40種類近くを、見やすく、
どう並べるか、
お金を掛けずに（笑）‥。

二人で、あーでもない、こっちの方がと良いよと、棚を三段にして、なんとか、
並べて見ました。

今までと違うレイアウトにしたら、
動線も良くなり、お客様にも、
前より見やすくなりました。

今日お見えのお客様に、

「あら、レイアウト変わったのねぇ」

「ほやほやで〜す。」

もっと進化するからねぇ。と、まずは、今出来ることから始めてます。

出来上がって、寝たのは朝の4時。

ご近所の皆様、夜中にブィーンと、
すみません。




  

本日は、いつもお米を出して頂ける農家さんより、

「お米、買っとくれん。」

「ありがとうございます」

早速、仕入れに伺いました。
こう言った、直接農家さんから仕入れるお米は、
等級の検査を受けてないものになりますので、未検査米となります。

いつも、懇意にしている農家さんからの仕入れですので、品質は、バッチリです。

お米には、農協の検査で、お米の品質によって、
一等、二等、三等、規格外米に決まります。
そのほか、今日の様な仕入れの、未検査米があります。

お米を積んだ後、お茶をご馳走になり、
お米談義（笑）
TPPはどーなるねぇなど、年配の方の
お話はいつも、つきません。

今、こうしてお付き合いしてくださる方は、お年の多い方で、
いつまでもお元気で、日本の農業に貢献して頂きたいと、常に思います。

帰りに、野菜を沢山頂きました。
今晩の夕食になます。










  

今日は、娘二人が、孫を連れて帰省中。
夕食は、長女のご指名

[餃子]

10人分の‥いやぁ、お持ち帰り娘の旦那様の分
もいれて、11人分の餃子。
作りましたぁ。




そして、餃子に合う、がっつり飯に

愛知産
【女神のほほえみ】

を、炊いてみましたよ。

大粒で、粘りがあり、食べごたえのあるお米です。

7歳3歳1歳の、3人の孫は、競争して
ご飯に、餃子を、もりもり食べて
くれましたよ。

ばぁばは、頑張った甲斐ありました。
  

当店は全国の玄米40種類ぐらい、品数豊富に取り揃えています。

そう、30キロのお米袋が、ずらずら〜と、並んでいるのですが、
お客様に手にとって見て頂けるように
と、ここ何日か夜な夜な作業中です

まだ完成ではありませんが








ディスプレイを兼ねて、商品を、ご紹介
出来るように頑張ってます。貴方の出身地
のお米はあるかしら‥？  

本日はバーミキュラライスポットで、

[東北194号] 194でいくよちやんです。

何かって、お米の品種。
ササニシキとひとめぼれを親にもつ
宮城県で作られています。

食味や、炊飯特徴が、ササニシキにちかく、あっさりとした食感。和食、寿司米
おにぎり、お弁当に向いています。

で、今日の夕飯は、





三色丼に、菜の花の辛子和え

バーミキュラライスポットに、きっちり、三合半のお米とお水で、スイッチ
オン‼️

ご飯の炊き上がりの感じは、
パラっとした感じ。
しゃもじあたりは、硬い感じ。
食べてみると‥。粘りはあまり‥。
どちらかと言うとすごく美味しいとは
言えない。なのに、
三色丼にしたら、

「美味しい」

何故かって、
硬い感じと思っていたのが、
粒がしっかりしていただけで、
なのにふんわりしていて、
お米が潰れてない。
タレがうまく絡まって、口の中で
ほどける感じ。三色丼に、
ぴったりでした。

やっぱり、土鍋で炊いた感じと言えば
早いかな。

なんか、とっても合っていて、
嬉しくなりました。

さすが、バーミキュラライスポット‼️
（バーミキュラの回し者ではありません笑）

こういったマニアックなお米いかがですか。